塑料加热会析出有毒物质，这是人人都知道的道理。但对于塑料软包装来说，这么说却太冤枉。实际上能用于食品加热的塑料软包其实还真不少，像肉类熟食、面条、牛奶等。但还是会有人担心把这些食品进行高温加热，包装里的塑料有毒物质会析出，会对人体健康造成危害。

有这个说法其实并不奇怪，其实可以从包装材料上一步步分析。这里以牛奶包装为例，之前说过，软包装的主要材料是复合膜，牛奶包装复合膜通常是PET/尼龙/PE膜等三层以上的塑料复合而成。其中每种材料各司其职，相互配合形成一个完美的包装产品的容器，这也是为什么这些食品具有一定保质期，主要重原因是选用了含有阻隔性的包装。

但是它们都有极限值，超出熔点的承受范围，就无法保证，在软包装里，主要跟食品接触的是PE层，它具有无色无味无毒的特点，十分适合直接跟食品接触，而且PE还有其他材料所没有的耐寒性和热封性，因此既有热封性又有耐寒性的PE膜牛奶包装袋的常见材质，满足高温加热条件又可以低温冷藏。

由此可见，在合适条件下，用塑料包装的食品是可以加热的，但得看清产品类型以及包装上是否有标注，所以塑料软包加热有毒的说法，是不完全正确的，完全可以放心加热食用！