准备好材料，黄油室温融化，（或用微波炉稍微热一下20秒左右），低粉过筛备用。 黄油中加入白糖打至轻微发白。 分三次加入鸡蛋液，每次打至蛋液与黄油完全融合再加蛋液。 蛋液与黄油融合后是这样子的。 加入已过筛的低粉拌匀。 加入果仁碎拌匀。 把面团分成20g一份 然后压扁，就成了一个曲奇。 烤盆垫油纸，放好曲奇（注意每个曲奇间留点位置，它会长大一点），预热好烤箱，180度15分钟左右。 成品，没有华丽的外表，只有松脆的口感。