豆腐营养丰富且做法多样，因此受到了很多食客的喜爱，在北方，豆腐大多是做成配菜来搭配面食食用，或做成臊子面、或做成包子馅。关于豆腐的名菜是什么呢？麻婆豆腐你肯定吃过！除了麻婆豆腐外，还有什么豆腐名菜呢？今天就教给大家一道江苏无锡的特色菜——卤汁豆腐干，做法很简单，只需要3分钟就能学会，做好了超级好吃，你难道不感兴趣吗？

菜名：卤汁豆腐干

主要食材：豆腐1块、卤汁（包括葱姜蒜、冰糖、大料、酱油）

1、将准备好的豆腐切成厚片，锅里上油，油温在五六成热的时候，将切好的豆腐片放进锅中，炸到两面金黄的时候最好，这个时候豆腐已经变硬，控油出锅。