今天吃蛋糕的女孩子名叫亚琪,她是个盲人。
在认识亚琪之前,我一直认为盲人的世界是单调乏味的,而亚琪的人生显然是彩色的。她会摸着盲文的书本获取知识,能熟练操持一些家里的事,甚至能拿起吉他,熟练的弹一首《那些花儿》。
教她弹吉他的是个普通的音乐老师,她不收亚琪的学费,偶尔吃一块亚琪带来的蛋糕。
今天的蛋糕好吃又非常方便操作,只要平底锅就能完成。入口顺滑绵密,唇齿间留有浓郁香醇的芝士味。点缀上酸奶和水果,让人简简单单就能拥有幸福。
上帝关了一扇门,便会开启一扇窗。窗外的美景,有心的人便会看见。
步骤
1、100g低筋面粉、55g白砂糖、55g切小块的无盐黄油和1g盐在盆中混匀,搓成沙状,再加入一个蛋黄,揉搓成一个面团。
*一定要搓细腻,不要有颗粒,否则会影响成型的塔皮的口感。
2、塔皮:平底锅刷层油,放入揉好的面团,用手均匀的往锅边压,周围边缘处要堆高,用叉子扎满洞防止膨胀。