今天和大家分享一道简单家常菜“线椒炒鸡蛋”，线椒不夹生又能均匀裹上鸡蛋，有喜欢的赶紧学一下。

食材：线椒、鸡蛋

辅料：小米椒、大葱

调料：食盐、鸡粉、香油

【线椒炒鸡蛋】—— 香辣下饭

1.下面开始准备食材

准备线椒一把，先把线椒蒂去除，再切成圈。

准备6个鸡蛋打入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，再淋入一点水淀粉，水淀粉能使鸡蛋更加嫩滑，用筷子快速搅散。

2.下面开始准备辅料

准备小米椒几个，同样切成圈，主要用来配色。

准备大葱一段，切成葱花。