为了做蛋挞省事，都是在网上买来现成的挞水和挞皮来做的，但有时候挞水用完了，挞皮还没用完，所以就得想着花样消耗一下。挞皮烤出来以后，又酥又脆，最适合用来做任何挞的挞底了。 上次用蛋挞皮做了白桃芝士酥，其实这个蓝莓芝士酥也是当时一起做的，费南雪模具正好有八个，所以一种口味四个，一次烘烤就可以品尝到两种滋味。也可以按照一个配方来做，挞皮不需要翻倍，馅料可以翻倍。

By 柔蓝水晶 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蛋挞皮 8个
• 蓝莓果酱 30g
• 芝士片 1片

做法步骤

1、将蛋挞皮自然解冻，抠下来。

2、面团滚上一层面粉，防粘。