再来看这个宫保板筋，看起来和宫保鸡丁的做法还是有点区别，大红椒和葱段特别的新鲜，板筋处理得很干净，爆炒后保持了口感，脆脆的很入味，油润可口却不油腻。这个配菜感觉比肉还好吃，就着大葱段，青青翠翠还有点辛辣的口感，就可以连吃好几口米饭了。不过吃到最后还是有点腻，因为肉给得太多，全是板筋，根本吃不完。

还有这个宫保腰花，里面的干辣椒炝得特别的香，更像是爆炒腰花的口感，有一点点的回甜，更多地是香辣和香味，腰花只要没有腥味都算得上是做好了，而他们家不仅没有腥味，而且火候把握得很好，腰花还是脆的口感很好，加上干辣椒和葱段点缀，红绿相间，特别好看，真是色香味俱全。