萝卜赛人参，冬季的萝卜水灵多汁，每逢到冬季，我家餐桌上日常吃的最多的就是萝卜和豆腐，这两种食材看似平凡简单无味，却能与众多荤菜搭配，也能与素菜搭配，普通工薪家庭的一日三餐也并非都要顿顿都精打细算，只是我一直坚信，最简单的、不加过多调味料烹饪和没有繁复工序的家常菜，最深受欢迎，简单做法既能带出食材的原味，还能节省不少做菜的时间，吃的简单也不失营养才是我们一直追求的一日三餐。

萝卜的10种家常做法，分享给您，简单搭配清爽下饭，厨房小白也能做好它，学会了收藏好换着花样做给家人吃吧！

【萝卜焖牛腩】

这道菜其实看似复杂，实则很简单，主要材料是萝卜和牛腩，牛腩汆烫过水，加入八角、香叶、桂皮和冰糖以及适量柱候酱，萝卜切成大块焖至软烂。许多人都尝过这道菜，而且貌似萝卜在这道菜里更似主角，因为吸收了牛腩的肉汁，是一道冬季常见的滋补的家常菜。

【萝卜焖番鸭】

水鸭一般是夏天煲冬瓜汤的，肉较少，而番鸭个头大，适合冬季做成焖炖的菜系，和白萝卜非常搭配，番鸭滋阴，买上小半只和一个大白萝卜，做法同样要把番鸭肉汆烫过水，然后加入姜蒜块爆香煸炒，再加入啤酒或热水，与切成块的白萝卜焖20-30分钟，最后加少许蚝油提鲜即可。

【萝卜丝瘦肉汤】

汤水是日常三餐中不可缺少的，尤其在广东人餐桌上，汤水永远是第一个主角，而瘦肉能提高免疫力，在寒冷的冬季，流感高发期，增强抵抗力提高自身免疫力，多喝汤水显得尤为重要。瘦肉加淀粉、油腌制嫩滑后放入汤锅中煮几分钟，煮出淡淡的肉味，再把白萝卜刨成丝放入一起煮开，至白萝卜丝变透明，加盐即可关火。

【黄骨鱼萝卜丝汤】

同样是一道滋补养生汤，易吸收，许多人喜欢用鲫鱼和白萝卜熬汤，黄骨鱼刺少，肉嫩，煎至两面微黄后要倒入热水，加了热水才不会破坏鱼肉本身的蛋白质，而且熬出来的汤才会呈奶白色。还可以加入豆腐块，这个汤非常适宜老人孩子饮用，吸收好也不油腻。