鸡肉一直都很受欢迎，不仅很有营养，价格也相当便宜，和猪肉，牛肉等肉类相比，鸡肉的价格就低多了。鸡胸肉不仅肉质鲜嫩，热量还比较低，吃了也不怕会长肉，经常减肥的人应该都知道。但是它却含有丰富的蛋白质，还非常的容易被吸收。

鸡肉的做法也比较做，可以直接炒，还能与不同的食材一起搭配，不同做法味道也有区别。比如将鸡肉做成鸡扒，说到鸡扒饭相信很多人都吃过，这样一份鸡扒饭外面卖的可不便宜，怎么也要几十块钱一份。

其实鸡扒的做法并不难，自己在家就可以做，搭配喜欢的黑胡椒，这二者也是经典搭配了。然后将烤箱使用起来，这样鸡扒就可以做出来了，特别的好吃。

【菜名】黑椒鸡扒

【配料】鸡胸肉，生抽，料酒，黑胡椒，料酒，白糖，蚝油，蒜头，油等

【制作步骤】

1、在烤鸡扒之前也是要先将材料买好，所需食材就是配料中提到的，除了鸡胸肉之外，调味料也相当重要，这样才能考出来更好的味道。这道烤菜需要蒜香味，所以多剥几个蒜瓣，洗净之后直接剁成蒜末，尽量是切碎一点。

2、鸡胸肉要挑选新鲜的买，这里准备的是两块鸡胸肉。将鸡肉洗净之后做花刀，这样腌制的时候才会更加入味，另外烤的时候也能缩短更多时间。