这是偶然的一次做菜时因加多了水而做出来的美食，发现还挺好吃，做给小闺蜜和男朋友吃了，都赞不绝口，天气冷的时候几乎一周一次，今年夏天也做了很多次了，差不多半个月就能吃一次，这种方法还能同样换成牛肉 羊肉 鸭肉来做，也是一样的美味，第一次做的时候是买的土鸡回来做的，后来再做因为图方便就买的鸡大腿做的，就是那种手枪腿大的那种，几个人吃，就买几个腿，每一次都吃的光光的……真的很推荐哦

用料

鸡大腿3只姜5片蒜一整个湖南朝天椒（*）一大把（灵魂所在，越多越好吃）生抽适量老抽适量胡椒粉适量蚝油适量盐适量土豆1~2个*香菇（比新鲜的好吃一万倍）20左右其他任意蔬菜想吃什么下什么

超级好吃的鸡肉火锅打边炉的做法

1. 1.将鸡大腿切块（尽量大块）放入生抽 老抽 盐 胡椒粉 蚝油 姜片腌制半小时左右。 2.将*冬菇用热水泡开，和处理土豆记得土豆要切大厚片哦，才不会煮化了，再处理一下其他你想加入火锅里的菜

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2. 3.冷锅起油，将鸡肉放入锅中炒至半熟加入姜片，大蒜，湖南干朝天椒，炒熟

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2. 4.炒熟后加入冷水莫过鸡肉，加入盐调味，大火煮开，期间尝了一下味道不够辣，又加了很多干辣椒和小米辣，等到辣味儿煮出来后，下用开水泡开的干香菇，和厚片土豆，这些都不太易熟，提前煮一煮。 5.煮差不多了的时候可以换到火锅专用锅或者多功能锅，或者其他你想用的锅，然后在煮个2分钟，就可以吃了

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2. 我为了图方便直接用炒锅放在电磁炉上吃的，因为太香了开吃的忘了拍照这是添水后等着烧开时拍的，添水后肯定味道就淡了，记得加盐哦

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2. 老公和妹妹都特别给面子，一大锅全吃没了，就剩几个香菇，最后一块鸡肉都被老公吃了，真的真的真的很推荐大家试一下这个火锅，换成牛肉 羊肉 鸭肉都很好吃，我都试过，都很棒，不过换成鸭肉时，我用的几乎全是啤酒炖的，也好好吃