【卤煮火烧】汤头咸鲜，大肠、肝儿和肺头都劲道耐嚼且入味。但最令人难忘的还是【私房臭豆腐肥肠锅】，川式水煮鱼的做法使得肥肠鲜亮中透着诱人。臭豆腐嚼着十分多汁，在辣油和锅底里柴鸡的加持下愈发香软。

店名：鬼卤煮

人均：50元左右

二、大江铁板豆腐

谁能想到北京排名第一的臭豆腐藏在一排修车行里呢？他家的臭豆腐金灿灿的。闻着有淡淡的臭味，但吃起来却是特别香的。臭豆腐里浸满了他家的秘制酱料，每一口都会爆汁。记得多加免费的酸豆角和螺丝菜，酸甜解腻。