大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、椰菜又叫甘蓝，别名卷心菜、包菜、洋白菜，圆白菜，刚白菜。

2、 今天老刘就来分享一下“凉拌卷心菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

卷心菜、秀珍菇、胡萝卜、花生米、大蒜、小葱、小米辣、白芝麻、白糖、香醋、油泼辣子、蚝油、生抽、小磨麻油

4、先用擀面杖把包菜敲一下，这样剥的时候比较方便。盆中放入清水，把掰下来的包菜放进去，泡十分钟。胡萝卜切丝，秀珍菇切成条，小米辣去蒂切辣椒圈，小葱切葱末，放入碗中，蒜子压扁斩成蒜末，放入碗中