吃鸡肉，大家有没有试过加花甲一起做的呢？

以前吃鸡，仅限于白切或清蒸，偶尔也会炒一次来吃，配菜比较少加，有一次到饭店吃饭，点了一道花甲焖鸡，以为味道不会好到哪去，没想到吃过后，真的很让人回味，海陆搭配，汁鲜肉嫩，好吃又解馋。

今天就来跟大家分享这一道花甲焖鸡肉，做法与配料都不复杂，喜欢吃鸡和花甲的朋友可以试试，这是一道好吃到不想放筷的家常菜哦。

食材准备：农家鸡半只，花甲2斤，姜1块，大蒜头半个，盐，生抽，蚝油，老抽，淀粉，花生油，一小勺柱侯酱，葱段，清水等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备2斤花甲，花甲要提前用盐水浸泡几个小时让它吐干净沙，也可以浸泡久一点，这样能吐干净一些。

第二步：准备半只农家散养的土鸡，处理干净沥干水分后把它砍成小块，然后放到大碗中，调入适量的盐，一点点生抽，少许的蚝油，1小勺淀粉，再加入一点点的老抽调色，用手把它抓拌均匀后，再淋入一点花生油，再次给它搅拌均匀，放一边腌制15分钟。

第三步：准备一块姜去皮洗净后切片，再准备大蒜头半个，去皮洗净后切粒，姜蒜切好后放一边备用。