【小贴士】
1. 血蛤清洗一般需要用活水冲洗,双手反复搓血蛤即可。
2. 血蛤一般吃法是开水滚10秒,但是如此操作不利于*灭其中寄生虫,不利于健康哦。
早先年,某地的女人们坐月子,时兴吃血蛤,说是能补血。后来流传出去,经过一些列的发明创造,更是演变成了人人视血蛤与血蛤酒为滋补佳品。
将洗净的血蛤放进滚热的黄酒里,稍稍一烫,血蚶就有六七分熟,趁着微醺的酒意,一口黄酒下肚,腹中暖热,在用筷子夹起一颗血蛤,先嘬一口掺着酒液"血水",在滋溜一下将滑嫩的血蛤肉吸入口中,时人皆言,人间至味不过如此。
当然,未经高温*毒的血蛤,寄生虫是绝对有的,轻则容易引起肠胃炎、肝炎,重则危及生命,最后极度不建议大家为了鲜嫩食用半生血蛤。