4、面板上散些淀粉防沾（我家闺女儿帮散的，搞了好大一堆，捂脸~）

放上面团擀平后，切成小块（你也可以省掉这步，直接搓成小球状；不过先切一下，搓出来的大小更均匀，尤其如果跟孩子一起操作，小孩子把握不好大小，更建议先切一下）

搓成小球状；

烤盘上垫上油纸，放上小球；

在上层刷一层鸡蛋液或者油或者喷一层水

（目的是使小球外表不要太干燥，以免烤的时候裂开）

5、烤箱预热好150度，放入中层，烤5-6分钟

注意观察，小球全部鼓起；

调至170度，烤6-7分钟即可

巧克力颜色深，要注意观察，不要烤糊了；感觉烤好的小球可以拿一个出来尝一下，应该是有点点儿脆的口感，如果内部大部分还是沙沙的很软，表示还没有烤好，这时可将烤箱温度再调到150度烘烤一会儿

最后，为啥豆妈烤的巧克力豆表皮有点儿白色？

那是因为在擀平面团的时候沾上了少量玉米淀粉的原因，完全不影响口感；但如果您不想出现这种情况，玉米淀粉就一定不要散多了；或者就不要擀开了，直接团成小团吧！

好了，自以为写得很详细，有疏漏的地方欢迎给豆妈留言哦，周末愉快！

豆妈，热爱糕点，点心，创意小吃，如果您也喜欢，记得关注我哦，您的关注是我最大的动力！