这个面食不用揉面，煎得香喷喷，外焦里软，香辣酥脆，一口一块，停不下来。此面食叫辣椒煎饼，我家隔三差五就吃它，一端上桌就抢光，实在太好吃了。

辣椒煎饼是奶奶教我的做的，小时候，家里零食少，奶奶就会把院子的新鲜青辣椒剁碎，这种辣椒不辣，但是增加香味和口感。剁碎的辣椒加面粉、盐、水搅拌均匀，煎至外皮焦黄，酥香可口，给我当零食吃。

辣椒煎饼其实很简单，现在我也经常做，可以当零食，也可以做小吃、下午茶、主食等。春天的青辣椒新鲜上市，鲜嫩可口，甜辣适中。青辣椒营养丰富，增加食欲，每天适量的吃点辣椒，减少感冒。青辣椒做煎饼最好吃，金黄酥脆，外焦内软，香辣可口，切成小块，一口一块，老少都爱的吃。接下分享这道面食的具体做法:

【辣椒煎饼】食材：中筋面粉、青辣椒、香葱、盐、油。其中青辣椒要选择颜色翠绿嫩黄，颜色深蓝，这种辣椒会比较硬，也比较老，不适合做煎饼。