当前位置:首页 > 经验 >

正宗四川麻辣粉(四川麻辣粉绝密配方)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 03:42:53作者:YD166手机阅读>>

食材

  • 红薯粉 250g
  • 鸡汤 10勺
  • 胡椒粉 1勺
  • 辣椒粉 1勺
  • 白芝麻 1勺
  • 李锦记酱油 1勺
  • 大喜大鸡精 1勺
  • 盐 1勺
  • 花生 20粒
  • 食用油 5勺
  • 黄豆 30粒
  • 油菜 5根
  • 香菜 8根
  • 榨菜丁 一袋
  • 醋 2勺
  • 方法/步骤

    1. 1红薯粉适量,用水泡软;油菜洗净备用。

    2炒制辅料:炒锅加热,倒入少许食用油,冷油下入花生,小火翻炒。

  • 3待花生表皮变色后关火,用余温继续翻炒至花生红亮为止。
  • 4干黄豆提前泡发,滤去多余水分,小火炒酥。
  • 5制作红油:取小碗一只,放入辣椒粉和白芝麻。
  • 6另起锅烧热少许食用油,将热油浇在辣椒粉和芝麻上。
  • 7煮制粉&菜:锅中加入适量冷水,烧开后放入泡发的红薯粉,煮成没有硬芯,软且有韧性的状态。
  • 8粉快出锅前将油菜放入锅中焯水
  • 9捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用。
  • 10混合调料:取大碗一只,放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。
  • 11浇两大勺鸡汤,两小勺红油(根据个人口味调整)。
  • 12将红薯粉放入,码入青菜、花生、黄豆、榨菜丁、少许香菜和小葱粒

  • 正宗四川麻辣粉,四川麻辣粉绝密配方(1)

    正宗四川麻辣粉,四川麻辣粉绝密配方(2)

    正宗四川麻辣粉,四川麻辣粉绝密配方(3)

    #@光头探店

    栏目热文

    麻辣烫的做法摆地摊(一个人摆摊卖麻辣烫)

    麻辣烫的做法摆地摊(一个人摆摊卖麻辣烫)

    大家好我是大诗美食,今天教大家如何在家就能做杨某福的麻辣烫(配方),学会了真的可以摆摊了?原料:花生油30斤猪油8斤鸡油...

    2022-11-06 03:43:19查看全文 >>

    麻辣烫的制作方法视频(一碗10元麻辣烫纯利润)

    麻辣烫的制作方法视频(一碗10元麻辣烫纯利润)

    大家好,我是依依。今天给大家分享一个家常版麻辣烫的做法,不比买的味道差。开始之前先介绍下麻辣烫。麻辣烫是川渝地区最有特色...

    2022-11-06 04:09:41查看全文 >>

    麻辣烫的正宗做法配方开店(免费学习麻辣烫)

    麻辣烫的正宗做法配方开店(免费学习麻辣烫)

    今天小编给大家分享两种麻辣烫手写配方和工艺,开店20年退休老板免费分享出来的,需要的拿走,开店家用都可以。一、四川麻辣烫...

    2022-11-06 03:43:33查看全文 >>

    麻辣烫放什么配菜(开麻辣烫亏死的人)

    麻辣烫放什么配菜(开麻辣烫亏死的人)

    一、麻辣烫米线食材米线、油麦菜、香菜、开花牛筋丸、鱼豆腐、脆皮肠、蒜香烤肠、火锅底料。做法1、米线提前用温水泡发,将鱼豆...

    2022-11-06 03:35:11查看全文 >>

    麻辣串串香摆摊的做法(一元一串串串香摆摊)

    麻辣串串香摆摊的做法(一元一串串串香摆摊)

    香料:八角12克、草果3克、公丁香1、5克、小茴香12克、罗汉果0、1个、砂仁1、5克、灵草9克、红蔻3克、肉蔻3克、良...

    2022-11-06 03:28:32查看全文 >>

    小喷壶不出水维修图解(喷壶不上水维修图解)

    小喷壶不出水维修图解(喷壶不上水维修图解)

    “正看一把扇,侧看一条线”这句话,是对名贵君子兰品种的一种鉴赏标准。喜欢养君子兰的花友,一方面是因为这款花的寓意好,另外...

    2022-11-06 03:36:28查看全文 >>

    喷壶嘴不喷雾只喷水怎么办(小喷壶只喷水不喷雾怎么解决)

    喷壶嘴不喷雾只喷水怎么办(小喷壶只喷水不喷雾怎么解决)

    各地都在下雪,气温是一天比一天低,家里不少花都怕冻,没办法再折腾了!但是作为一个养花人,冬天怎么能闲着呢?不如趁着过年前...

    2022-11-06 03:53:01查看全文 >>

    小喷壶不喷水了是什么原因(刚买的小喷壶不喷水怎么办)

    小喷壶不喷水了是什么原因(刚买的小喷壶不喷水怎么办)

    咱们看电视的时候,经常看到电视里面的人拿着个小喷壶给花花草草喷水,带着水珠的植物看起来格外唯美。给植物喷雾增湿,对于一些...

    2022-11-06 03:46:00查看全文 >>

    喷壶嘴喷不出水怎么解决(小喷壶维修图解)

    喷壶嘴喷不出水怎么解决(小喷壶维修图解)

    养花得会捂,为什么要捂呢?因为捂一捂,绿萝能呼呼冒白根;因为捂一捂,多肉半月胖三圈;因为捂一捂,装菜的长寿,能嗖嗖蹿出数...

    2022-11-06 03:50:44查看全文 >>

    小喷壶突然喷不出水来是怎么回事(喷壶吸不上来水是怎么回事)

    小喷壶突然喷不出水来是怎么回事(喷壶吸不上来水是怎么回事)

    发财树是家里非常常见,又非常容易养死的花卉,一般先是叶片发黄、耷拉,然后落叶,最后成光杆死去,其实99%的发财树死去都是...

    2022-11-06 03:43:37查看全文 >>

    文档排行