长沙晚报全媒体记者 周丛笑
美丽乡村望城区格塘镇千龙湖有一片浩瀚的水面，这里是环洞庭湖经济生态区中百里优质水产走廊经济带的一部分。湖南千龙湖投资集团旗下湖南白泥湖高科水产养殖有限公司精选的由野生到驯化的优特水产品——翘嘴红鲌就生活在这片水域里，成为了省、市、区三级重点扶持项目、盛名远扬的渔业名片。
一池鱼游活一方水。公司年产鲌鱼超过300万公斤，实现产值6000多万元；主营盐渍鲌鱼的初加工，年产能达到175万公斤，产值超过8000万元；带领周边1.2万户农民养殖，新增收入1000万元。
转型：由养殖四大家鱼转向养殖名优特水产品
一直以来，望城农民以养殖青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼“四大家鱼”为主。2011年，湖南白泥湖高科水产养殖有限公司在湖南省水产科学研究所的技术支持、帮助下，从千龙湖、团头湖等本地优良水域中选择出体质健康、成色好的鲌鱼亲本进行驯化，良种鱼苗繁育能力现已达到2亿尾。2014年开始，该公司主营业务由养殖四大家鱼向养殖名优特水产品——翘嘴红鲌转型，打造一个健康、生态全产业链。
“我们之所以实施养殖转型，首先是看中翘嘴红鲌的营养价值高，口味好，深受消费者欢迎；其次是经济效益高。由于市场走俏，传统的鱼类养殖每亩利润700元左右，而翘嘴红鲌每亩纯利润达到5000元，由此推动养殖户进行产业转型，促进了当地经济增长和农民脱贫致富。”谈起翘嘴红鲌的养殖，心系家乡建设和发展的千龙湖集团掌门人陈杏华滔滔不绝。他表示，翘嘴红鲌由于品质好，市场需求量大，发展前景非常广阔。
多年来，湖南市场上的翘嘴红鲌都是由湖北、江苏供应。自湖南白泥湖高科水产养殖有限公司驯化、培育出翘嘴红鲌，现在这种产品已在湖南市场占有一席之地，使这一昔日的稀少野味成为寻常百姓家餐桌上的“明星”菜肴，其鱼肉细嫩、口感纯正，营养丰富，大获广大食客的点赞，被誉为“鱼中翘楚，盘中至鲜”。
耕耘：打造集孵化养殖加工休闲于一体的全产业链
望城区处于长江主要支流湘江流域下游，具有很好的养殖翘嘴红鲌的独特地理优势。湖南白泥湖高科水产养殖有限公司拥有良种翘嘴红鲌孵化基地和超过5000亩养殖水面，建有省级现代农业特色产业示范园及国家级休闲渔业主题公园，是长沙市目前最大的鲌鱼养殖基地之一，翘嘴红鲌被列入当地政府农产品“五个一”工程的拳头产品，成为地方标志性农产品保护品牌。
漫步在具有诗情画意的田园风光道上，只见翘嘴红鲌养殖水面在太阳的映衬下波光粼粼，鱼翔浅底。白泥湖高科水产养殖有限公司负责人告诉记者，“翘嘴红鲌生产周期为三年左右，25克一尾的鱼苗，第二年可以长到500克左右，第三年长到1500克左右。养殖翘嘴红鲌对水的质量要求很高，为此，公司投入500多万元，从孵化源头开始，对养殖水面进行数据化、智能化管理。”公司专门安装智能监测系统54套，80多个摄像头24小时对水质、水面、鱼苗以及成鱼的生长生活情况不间断跟踪，所有信息在大数据集成软件处理后，工作人员会在第一时间处理，为翘嘴红鲌提供安全生态的水环境。
十年耕耘，十分匠心。如今公司养殖的翘嘴红鲌已发展至望城靖港、望城茶亭、广东佛山三大养殖基地的5000多亩水面，年产鲌鱼超过300万公斤，产值超过6000万元。公司还打造集孵化、养殖、加工、休闲于一体的全产业链。下设的加工厂占地8000平方米，专注于盐渍鲌鱼的初加工，主营产品为盐渍鲌鱼和风吹鲌鱼，通过引进珠三角水产品现代化生产线，年产能达到175万公斤，产值超过8000万元，产品远销内蒙古、山东、广东等近十个省份。
未来：形成年产值达20亿元的产业规模
千龙湖，千农富。白泥湖高科水产养殖有限公司的成功经验起到了科技示范作用。公司带动当地农民转型升级，引导农户由传统“四大家鱼”养殖转换为翘嘴红鲌养殖，加快了长沙市乃至全省水产养殖业的名优特色步伐，带动了区域经济发展，增加了农民收入。
作为长沙地区最大的翘嘴红鲌良种苗繁育基地，公司提供就业岗位600个，人均月收入4000元；为1.2万水产养殖户提供优质良种鱼苗，创产值上亿元，使当地养殖户新增收入1000万元。千龙湖翘嘴红鲌养殖户李维说：“在公司带领下，我从2016年开始，由原来养殖四大家鱼转换为养殖鲌鱼，养殖面积扩大到50亩，效益越来越好，每亩每年增收4000元，一年增收20万元。”
“通过公司品牌 基地示范 农户带动的模式，将翘嘴红鲌打造成为望城渔业品牌，已被列入湖南省十大农产品优势主产区、长沙市六个农产品百亿工程。”公司负责人告诉记者，根据规划，全省未来5年计划发展3万亩翘嘴红鲌的养殖规模，核心区不超过5000亩，带动辐射2.5万亩，实现30亿元的产值。
公司规划总投入4亿元，通过苗种培育加工与示范养殖相结合，建设翘嘴红鲌标准化养殖池塘，配套饲料厂、加工厂和大型冷库，成立翘嘴红鲌专业养殖合作社，为湖南省鲌鱼养殖户提供苗种、饲料和养殖、加工技术等全产业链的支持，打造集鲌鱼专业养殖、鲌鱼冷藏加工、渔业休闲观光、鲌鱼文化展示等功能于一体高效养殖示范场。
项目建成后，预计年可增加翘嘴红鲌良种鱼苗繁育能力2亿尾，年产翘嘴红鲌1000万公斤，年增加冰鲜翘嘴红鲌500万公斤，年加工翘嘴红鲌产品500万公斤。辐射带动周围农户养殖25000亩水面，形成自养、散养面积达30000亩、年产值达20亿元的产业规模。
