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7、腌菜缸刷洗干净后*毒一下再倒扣放阳光下风干，千万不能有水。然后放入腌制的大蒜头搅拌一下。

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8、倒入调好的糖醋汁调料，糖醋汁一定要没过大蒜头，千万记得用消毒过的石头压制一下，不让大蒜头冒出来，这样可以让上面一层不会坏掉。

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这是我去年用自家种的小蒜头腌制的，才吃掉半坛。吃的时候，记得用干燥的专用筷子或勺子去夹，防止进入细菌，每次取要及时盖上盖子，这种腌制好的糖蒜可以腌制很多年呢！

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糖醋蒜腌制的方法就给大家分享到这里了，喜欢吃糖醋蒜的朋友，可别错过了，抓紧做，以免大蒜头老了可就不好腌制了。