做法步骤

1、南瓜、香芋去皮切小方块，蒜头三瓣，椰浆备好。

2、炒锅放适量油（要比平常多一些，炸香芋），先炸香蒜瓣两面金黄铲起。

3、倒入香芋煎煎炒炒两面发黄微脆。

4、剩余的油倒入砂锅（平底能铺满油即可），热锅。

5、依次倒入香芋、南瓜，350g左右的水

6、搅拌一下，水热以后倒入6g盐，盖盖子中火焖10分钟。

7、汁水微收变稠，淋椰浆盖盖子焖20分钟即可。（或直接煮到南瓜、香芋到差不多的软度，淋入椰汁打开盖子再次滚喷熄火即可食用）

8、上菜。快唱一首征服

9、椰汁香芋南瓜煲，征服我的世界

小贴士

【砂锅烹饪】砂锅在熄火后盖上盖子可以持续保温运作20分钟，所以熄火的时候不用担忧南瓜、芋头是不是够软，焖个20分钟再打开盖就刚刚好啦。【一般的铁锅烹饪】没有砂锅可以直接再炸好芋头hou，倒入南瓜加水操作，焖至软度合适差不多就倒入椰浆，转小火焖5分钟即可。食用的时候，如果口味偏甜，那就加点白砂糖。

心情故事

喜欢椰汁香芋南瓜煲，一点点咸，淡淡的椰奶香，让从不爱吃饭的我满足的吃上两大碗。能不能征服全世界我不知道，但是完全征服了我