每次烧烤撸串必点的蒜蓉生蚝，在家也能轻松复刻，实现生蚝自由～ 20块买了一箱小生蚝，一箱有27个（买的时候商家帮忙把生蚝开口了）

By Susie颖

用料

• 生蚝 27个
• 大蒜 2头
• 小米辣 6个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1小勺
• 十三香粉 1小勺
• 食用油 适量

做法步骤

1、1⃣️生蚝开壳洗净，摆在烤盘上备用 2⃣️2个蒜头去皮，6小米辣洗净切段，放入绞肉机里打成碎末 3⃣️锅中放多点油，油热下蒜末小米辣，加入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖、1小勺十三香粉，中小火翻炒煸香即可

2、把炒好的蒜末铺在生蚝上 烤箱200°提前预热5分钟 生蚝放入烤箱中200°烤8分钟（我这个生蚝比较小，大一点的生蚝烤10分钟）

3、简单易做，自己做的也干净卫生

4、鲜嫩多汁，一口一个

小贴士

1⃣️生蚝不要烤太久，口感易老 2⃣️家里没烤箱的，可以放在锅里蒸（水开放入中火蒸8-10分钟，视生蚝大小而定）

生蚝的饮食禁忌

如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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