很多朋友比较喜欢吃炸的萝卜丸子，今天来跟大家分享一个在其原本做法上改良升级来的版本，萝卜豆腐炸丸子。这样做出来的炸丸子特别美味，外层特别酥脆，里面特别柔软，吃起来焦香可口，非常好吃。而且这道萝卜豆腐炸丸子的做法是比较简单的，非常容易就能够将其完美地做出来。如果你对这道萝卜豆腐渣丸子也比较感兴趣，咱们就一块看一下萝卜豆腐渣丸子具体的烹饪步骤吧。

【萝卜豆腐炸丸子】

【烹饪食材】红萝卜，豆腐，小葱，食盐，十三香，蚝油，鸡精，面包糠，鸡蛋，面粉，食用油

【烹饪步骤】

1、萝卜豆腐渣丸子，这样做出来的丸子特别好吃，外酥里软，焦香可口，咱们一起来准备一下萝卜豆腐炸丸子的烹饪食材吧，准备1~2根胡萝卜，准备红萝卜的数量，主要取决于红萝卜的大小。准备完红萝卜之后咱们再准备一块豆腐，一根小葱，适量的食盐，十三香，蚝油，鸡精，50克面包糠，两个鸡蛋，100克面粉，适当的食用油就可以。下面咱们就一块开始萝卜豆腐渣丸子的烹饪吧。

2、先把准备好的红萝卜取出，将红萝卜充分清洗干净，清洗完了之后控一下水，再切头去尾，然后擦成细丝。把红萝卜丝直接放到案板上，然后咱们用刀将它切一下，尽量切得稍微小一点，切完之后再将它放到一个大碗中备用。

3、接下来把咱们准备好的豆腐放到一个大碗中，用手捏碎，接着将豆腐放到萝卜丝中。把小葱清洗干净，然后放到案板上切一下，切成葱花，切完之后放在大碗中。咱们再向大碗中加一点食盐，十三香，蚝油和鸡精调味，将它们搅拌一下。

4、接下来再向碗中加上50克面包糠，用手抓拌均匀，抓拌好了之后再打上两个鸡蛋，用手抓散，抓匀。抓好之后多次少量地向里面放上100克面粉，并将它们抓拌均匀，抓匀以后先放到一边待用。

5、先把炒锅取出来，将炒锅充分清洗干净，然后再将炒锅放在炉灶上，打开中小火，将锅中的水分完全蒸干。完全蒸干之后咱们再倒上食用油就不会溅起油来了。而且将锅充分刷干净就不会糊锅了。锅处理好之后接下来咱们就可以往锅中倒油了。

6、尽量多倒上一点食用油，然后把油烧到大约六成热。接下来咱们舀上一勺馅料，将其放入锅中炸一下，中火慢炸，将其炸熟后控油捞出来，整个过程在6分钟。接下来咱们就可以吃了。

【小贴士】

1、萝卜丝稍微细一点，稍微小一点会更好吃。

2、丸子炸好之后，咱们要多控一会油，这样吃起来就没有那么油腻了。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“大叔食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！