适量芋头去皮洗净。 随意切成自己喜欢的块状。 如果不喜欢太黏糊，可以放在水里浸泡一会。 芋头浸泡的时间切好五花肉和葱姜蒜 用料酒，味极鲜酱油和蚝油，一点点盐和适量淀粉把五花肉抓拌均匀。 芋头捞出来控干水分 锅烧干加入适量金龙鱼调和油 待油温升高后把五花肉放入锅中煸炒一下 炒至成熟盛出待用 锅内底油加葱姜蒜小米辣味极鲜酱油爆锅，再来一点豆瓣酱。 芋头放入锅中翻炒。 加入适量清水，水一定要沫过芋头哦！喜欢吃烂糊多加一点。 待锅中汤汁炖至浓郁时加入五花肉再来一点盐。 再来一点香菜末 翻炒均匀出锅，超喜欢这炖的软糯的芋头。,