预热烤箱至160度，放在中层烘烤20分钟，再转至140度，烘烤15分钟。

出炉以后马上撕掉油纸，撒上糖霜，趁舒芙蕾还没有塌陷之前趁热吃。

软软甜甜的，鸡蛋香味很浓郁，就是那种像鸡蛋羹又像蛋糕的口感，淡奶油的加入使口感变得绵润了许多。

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