2、下来炒糖色。我这个炒糖色的方法和平常的方法稍微有些不一样。
锅里倒入少量的油,再加入少量的凉水,加2勺白糖进去。有冰糖的就用冰糖炒,我家里冰糖用完了。
然后用小火翻炒,就这样一直炒,颜色慢慢变成枣红色。这个炒糖色的方法里面加水了,速度会比较慢,但是这个方法做的猪蹄子颜色会特别红亮。
然后加入沥干水份的猪蹄进去翻炒,使猪蹄都均匀的裹上糖色
然后加入料酒去腥,加入生抽和少量的老抽。再加入葱段和生姜片进去翻炒
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 14:11:25作者:YD166手机阅读>>
2、下来炒糖色。我这个炒糖色的方法和平常的方法稍微有些不一样。
锅里倒入少量的油,再加入少量的凉水,加2勺白糖进去。有冰糖的就用冰糖炒,我家里冰糖用完了。
然后用小火翻炒,就这样一直炒,颜色慢慢变成枣红色。这个炒糖色的方法里面加水了,速度会比较慢,但是这个方法做的猪蹄子颜色会特别红亮。
然后加入沥干水份的猪蹄进去翻炒,使猪蹄都均匀的裹上糖色
然后加入料酒去腥,加入生抽和少量的老抽。再加入葱段和生姜片进去翻炒
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2022-11-06 14:34:14查看全文 >>
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2022-11-06 14:19:24查看全文 >>
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2022-11-06 13:56:05查看全文 >>
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2022-11-06 14:32:04查看全文 >>
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