一条新鲜的鱿鱼。 去眼睛，嘴和内脏，去皮，洗净，分割开。 将一半的鱼板切成条。 鲜虾剥壳，开背去虾线。 加一丢丢盐。 加一丢丢料酒。 抓拌均匀腌制几分钟。 锅中适量水煮至微微冒泡时下入泡面面饼。 煮2分钟左右，面饼变软用筷子拨散，不要煮太久。 将煮好的面沥水捞出（可过一下凉开水增加面的弹性），煮面的水倒掉。 卷心菜和胡萝卜洗净后都切丝，葱切葱花备用。 锅中适量油烧热后下葱花爆出香味。 下入卷心菜和胡萝卜丝翻炒至胡萝卜变软，卷心菜开始变色。 加入虾仁和鱼板翻炒。 翻炒至虾仁变色，鱼板卷起后放入煮好的泡面翻炒均匀。 加入一勺味极鲜酱油。 加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。 出锅装盘。 成品。 名副其实的鲜虾鱼板面！ 咸,家常菜,夜宵,香,锅具,煮锅,晚餐,早餐,咸鲜,午餐