来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-06 15:51:41作者：YD166手机阅读>>
做法步骤
1、咸鱼从冰箱拿出来，泡了一夜，洗干净挤干水分，放料酒抓抓，腌15分钟。
2、锅内放油烧热，下生姜、葱蒜、干辣椒炒香。
3、将咸鱼放进去炒到发黄，放老抽炒到上色，放料酒、豆瓣酱再炒到均匀。
4、加水漫过鱼大火烧开后改中小火慢烧。
5、汤烧到还剩一半，加点剁椒、白糖大火烧到收汤，放放少些鸡精出锅。
6、将鱼装盘，撒点葱花，开吃！
小贴士
咸鱼如果腌的咸，要用水泡淡，不然放豆瓣酱、老抽、剁椒，就会太咸不能下口咯。
心情故事
老家带回来的咸鱼，红烧着吃很下饭，因为喜欢，所以家人来了总会带点过来，放冰箱屯着，今天休息，拿出来凑道菜，换换口味。
,欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。对于一个喜欢尝试各类美食的小吃货来说，口腹之欲变得尤为重...
2022-11-06 15:31:03查看全文 >>
冬至将至，遇上这种鱼必买十斤，晒干煎着吃，味道贼香时间过得真快，转眼就快冬至了，今年更冷的天气将要到来了。很多人都怕大冷...
2022-11-06 15:34:15查看全文 >>
我是一个重口味的安徽姑娘，小时候上学住校，家里穷，别说新鲜菜，咸菜都不长吃到，经常这个同学给一些，那个同学给一些，然后妈...
2022-11-06 15:46:54查看全文 >>
小时候没人吃的它，现在是“宝贝”，下锅炒一炒，好吃补钙营养高！几十块钱一斤的“鱼仔”，简单2步骤端上桌，下酒下饭好吃停不...
2022-11-06 15:29:48查看全文 >>
主要是用于记录菜式。是一款老少咸宜的菜式，有些人喜欢用肉碎，但我比较喜欢用花肉，因为吃完菜还可以夹肉吃。By lisa1...
2022-11-06 15:53:25查看全文 >>
潮汕的油浸咸鱼，你吃过吗？新鲜的深海鱼肉，用盐腌制入味，再放入油锅炸制酥脆，再油浸保存。当罐子一打开，迎面而来的是鱼的香...
2022-11-06 15:54:11查看全文 >>
做法步骤1、材料准备好；2、热锅热油，下葱段、姜，炒出香味；3、下五花肉，慢慢煸它，尽可能地煸出多油来；4、煸到这样差不...
2022-11-06 15:58:05查看全文 >>
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温...
2022-11-06 16:12:28查看全文 >>
