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孜然羊肉是大人小孩子都爱吃的一道菜，更是一道下酒佳肴，孜然有一种特殊的香味，正是这种特殊的香味和羊肉搭配在一起，羊肉才会鲜香细腻，百吃不厌。

今天就为大家分享一道孜然羊肉不腥不膻，家常好吃的做法。

首先我们把羊肉洗净以后，切成薄片，全部切完，稍厚的片用手按压着再片一次。

全部切完以后放在盆中。

加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽3克，用手抓匀。加入胡椒粉有去腥的作用。

给羊肉入一下底味。打入一个鸡蛋清，继续搅拌。