全国哪里炒鸡最好吃？这6种炒鸡比较出名，有你家乡的吗

中国人吃鸡的历史非常悠久，早在千年前，鸡肉就出现在了我们祖先的饭桌上。时至今日，鸡肉根据不同的地域衍生出了许多不同的流派，有的流派注重麻辣，有的流派注重咸香，不同的区域有不同的做法并以其独特的口感成了当地美食的“活招牌”，其中这6个地方炒鸡广受食客们的喜爱。

接下来我们就来揭幕这些炒鸡来自哪里，各有哪些特色，看看有你家乡的吗？

1、临沂炒鸡

“中国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂。”这道炒鸡鸡肉选用当地农家散养草鸡，用传统的农家炒制方法进行煸炒，香料精挑细选，按多种比例进行调配，以最完美的比例的香料和鸡肉搭配在一起，肉香浓郁，肉质不柴不嫩，口感鲜美，回味悠长。

2、莱芜炒鸡

莱芜炒鸡同样来自山东，起源于上世纪80年代。做莱芜炒鸡，鸡肉要选当地散养的优质黑公鸡，鸡块下锅炒之前先沥干水分，加上Q弹的粉条脆爽的芹菜做辅料。这道菜的特色就是干，舀不出拌米饭的汤汁，但是干香有嚼劲，越嚼越好吃。