虽说这两天，天气还是比较炎热，但是相对于头几年，好像还要凉快一些，起码晚上睡觉觉的时候不用开空调，也会睡的很安稳。今天，卖西瓜的时候，和瓜农聊起来今年的气温，瓜农说：今年以现在为止，西瓜价格不便宜，但是品质并不高，原因就是气温低造成的。咱也不知道是否是真的，就当作是人家的经验吧！

今天从农村大集上买回一只老乡喂养的黑爪的小公鸡，懂得吃鸡的人都知道，小公鸡以鸡龄刚好三个月，黑爪的味道最鲜美，今天这只小公鸡就是这样的品相。记得以前我说过，炒肉食的时候，为了去腥，一定要焯水，其实也不是一定的，像今天这样鸡龄合适的小公鸡就千万别焯水，味道才更鲜美。

所需食材：小公鸡半只 青椒100克 葱姜花椒适量 油10克 盐10克 老抽3克 生抽10克 醋5克 味精

详细做法：第一步，先来说一说食材的处理，小公鸡宰*洗净，剁成小块；青椒切丝；葱姜切好备用。起锅烧油，油热放入姜片和花椒，小火炒出香味。

第二步放入鸡块煸炒。