初次尝试，发现自制的冰糖葫芦太黏牙，或者是成型之后就化了，后来我总结经验，注意这一点，做好的冰糖葫芦嘎嘣脆，复刻的冰糖葫芦完全不比大街上卖的差。
冰糖葫芦做法
1、注意山楂的挑选，从源头上杜绝大小不均。
2、买回来的山楂用盐水浸泡，清洗干净之后，去掉山楂梗，晾干水分。
3、想要做不吐核的山楂，就得提前将山楂核去掉。用刀将山楂从中间去核，然后用竹签穿起来，每串5-6个。

4、锅中加入老冰糖和水，大火把老冰糖熬化，直到糖浆变黄就可以，这时候放入白芝麻。
5、将串好的山楂放入锅中，均匀的裹上糖浆，然后取出放在案板上慢慢放凉。