农村老砂碗图片（老土碗图片）

得禄碗，这种曾经在胶东地带比较普遍的食具家家户户都能找到，“得禄碗”是一种民间的叫法，相传公元644年，唐太宗御驾亲征途经栖霞翁里窑、东西山庄一带，用此碗进膳后，龙颜大悦，故赐名“得禄”。它的真实名称是“栖霞砂大碗”，用这样的砂碗“蒸个虾酱、咸鱼、扣肉，就着馒头吃”，至今仍是许多人儿时念念不忘的味道，据说他能最好地保留食材的原汁原味，因此一直很受人们的青睐。

农村老砂碗图片,老土碗图片(1)

上世纪八十年代开始随着人们生活条件改善和人们思想观念改变，这种带有“土气”的餐具渐渐的淡出来历史舞台，只有留存的记忆能让我们回想起冬日揭开大锅时，一成不变的一日三餐就是那泥碗装的热气腾腾的咸鱼、虾酱、咸菜干，还有地瓜、玉米饼子，因缺少消费市场，因而泥碗的制作工艺也渐渐消失于民间。

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传承在胶东栖霞臧家庄东山庄村依然还有几位窑工掌握着这项老手艺，孙德民就是最典型的代表。孙德民是“砂大碗”的第17代传人，也是烟台市非遗项目“栖霞砂大碗”代表性技艺传承人，近几年来他致力于“栖霞砂大碗”深度开发和研究，现已制作出了除了“砂大碗”外，还有锅、瓶、壶、盘、杯、葫芦等七大系列的产品，并且他还博采众长，除了用当地最常见的黄泥，还能用灰泥、黑泥、紫红泥等材料制成100多个品种的泥制器具。

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已是花甲之年的孙德民十几岁就开始跟随父亲做坯烧窑，至今从事烧制砂大碗这门手艺已有40多年的历史。据他讲小时候父亲为将这门手艺传给他，对他的要求严格到苛刻，甚至经常因偷懒或技艺不精而挨打。砂大碗的制作要经过选土、备料、踩泥、揉泥、打坯、晾晒、装窑、烧制等多道工序。四年前，孙德民重操旧业，在老家栖霞臧家庄镇东山庄村投资3万余元建起20平方米的“德民窑”，开始了砂大碗的精心制作，这古老的技艺得以重放异彩。

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