在11月份末到12月份初，采瓜结束后需施好越冬肥，让佛手瓜底下部分的根部可以积累充足的养分。施肥的时候，将瓜园的杂草和枯枝等清除干净，集中烧毁或深埋。霜雪来临之前，可以用稻草覆盖瓜地12-15cm左右，再盖薄膜。

佛手瓜采收完后，剪掉多余的枝蔓，只留两米左右的主蔓即可。适当留根，从离植株30cm以外翻地，保证佛手瓜日后的正常发芽。

棚内种植时需要保证大棚温度不能过低。再配合喷洒护树将军等药剂进行消毒。寒冬来临前10天左右，要对瓜园灌水一次。土壤湿润即可。