佛手瓜不知道大家有没有听说过，它也叫做千斤瓜盛花形状和咱们平常见的那些瓜都不一样，特别像一只手吧，但是又因为它肥胖，就像是两个手掌合十的形状，所以便叫做佛手瓜，他在我国的南方有种植，是一种一年多收的植物。说话是一种蔬菜，但是很多人都会将它当做水果。那在农村产量特别高，但是吃的人少，你知道这是为什么吗？

佛手瓜的外表是绿色，成熟期在10月份左右。它的使用方法有很多，比如切片切丝炒肉或者是直接炒凉拌，做汤都是可以的，并且吃起来有一点甜。

种上一株佛手瓜，只要给他足够的空间，它的藤就能长的很长。甚至能够解除二三百个瓜果，全家人都不愁吃，而在南方的农村很多人都喜欢种这种佛手瓜，再搭一个架子，就算是一根藤长五、六年还是能够高产，一年都能够收近2000斤。如果要吃佛手瓜的话，可比丝瓜那些瓜果麻烦多了，所以很多人不喜欢吃佛手瓜。

1.不好处理

佛手瓜的皮特别厚并且很粗糙，有时还会扎手，但是内的佛手瓜就不用削皮，但是老的就必须要削皮了，但是如果削皮的话，因为它表面不是很平整，所以很难消掉，而消完之后又因为有粘液，所以黏在手上很难洗掉，那个味道也不是很好闻，但是起码不会比山药痒。

2.味道偏甜

黄瓜有一种清新的香味，佛手瓜却没有瓜香味。而且味道偏甜，就有很多人不喜欢这种味道了，北方的人喜欢吃咸的，但是南方的人喜欢吃辣的，消费群体也就少一些了。

3.传闻致癌

很多人都说吃风肉瓜，如果吃多了可能会致癌，这其实是一种传言，不能相信，如果真的致癌，这种植物也不会有人种植了。

这种植物在过去没有粮食的时候，很多人都会选择吃，它就相当于是人们的粮食。想吃的时候把它切成两半，然后煮熟就可以吃了。只是现在因为人们的生活水平逐渐的提高，也就很少有人会选择吃佛手瓜了。

你们喜不喜欢吃佛手瓜呢？欢迎在评论区留言讨论。