桃胶又叫做情人泪，是一种味道较淡，但口感类似果冻一样的食物，而且经常食用桃胶还具有美容养颜的作用，因此用桃胶制成的美食深受女孩的喜爱，但不知道自己采的天然桃胶要怎么加工处理后才能食用呢?

　　桃胶是从植物桃或山桃等树皮中分泌出来的一种树脂，在形成的过程中桃胶暴露在空气中，容易滋生细菌、粘附灰尘，或者被有害物质污染，需要经过以下步骤处理才能食用：

　　1、将新鲜的桃胶先用清水清洗干净。

　　2、放入带有桑灰汤的盆中浸泡，清除桃胶中的杂质。

　　3、将浸泡后桃胶中的杂质清理出来，用清水清洗2-3遍。

　　4、沥干水分，熬煮食用或者晒干保存。

　　能吃，但不可直接吃

　　桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又叫做桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝等美称，是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌出来有利于伤口自愈的粘稠液体，类似于人体的血液，然后通过太阳暴晒，水分得以蒸发，之后变成固体的胶状物，外观形似于琥珀，需要浸泡、清洗、炖煮等加工处理后才能吃，不可直接食用。

　　20-30分钟左右

　　晒*桃胶如琥珀色结晶，质地坚硬，炖煮之前应先用清水浸泡十几个小时，将桃胶泡至鲜品软弹状态，然后用夹子去除黑色杂质，之后进行煮制，大约煮20-30分钟，确保桃胶煮软，里面的细菌等有害物质被*灭后即可食用。

　　如果炖煮的时间过长，可能会导致桃胶化成水状，这样的桃胶并没有毒副作用，是可以放心吃的，只是口感发生了变化，吃起来较为粘稠，建议把握好中小火熬煮30分钟以内的时间为宜。

　　1、桃胶牛奶

　　食材：桃胶20克，红枣8颗，桂圆干10颗，牛奶200毫升，冰糖适量。

　　做法

　　1.桃胶温水泡10小时，途中换水2-3次，将表面杂质清除。

　　2.煮开水后先放入桃胶和桂圆干，炖半个小时后，加入冰糖和红枣再炖大概十分钟。

　　3.最后加入牛奶，搅拌均匀就可以了。

　　2、皂角米桃胶雪燕

　　食材：皂角米5克，雪燕5克，桃胶5克，冰糖、枸杞、水适量。

　　做法

　　1.将雪燕、桃胶、皂角米分别放入容器中浸泡12小时，夏天要放进冰箱浸泡。

　　2.期间要换水2-3次，泡发之后仔细将雪燕和桃胶中的杂质挑选出来。

　　3.然后将侵泡好的雪燕、桃胶、冰糖、皂角米与800ml纯净水一同放入炖盅并盖上盖子，设置好慢炖。

　　4.炖好之后将洗净的枸杞撒入，盖上盖子闷一会即可。

　　3、桃胶银耳羹

　　材料：桃胶50克、老冰糖180克、干银耳25克、小红枣5个、红枣几颗、枸杞适量。

　　做法

　　1.干银耳用冷水泡发

　　2.清洗干净，撕成小块放入电炖锅中。

　　3.加入泡发清洗干净的桃胶，老冰糖敲碎加入，再放几颗红枣。

　　4.加入1000毫升水炖2小时。