原来这豌豆糕在立夏节气后，还是个养生美食呢，你一定会问这是为什么？在《金陵岁时记》中有这样的记载：“立夏叫小儿骑坐门槛，食豌豆糕，谓不疰夏。”这段话的意思是说，夏天可以让小孩子吃点豌豆糕，有助于帮助孩子整个夏季不厌食。正是吃鲜豌豆的季节，价格也实惠，10元钱就能买3-5斤，为孩子也为大人制作一些豌豆美食吧。

今天与大家分享的是，用鲜豌豆制作出奶香味的小甜品，端上桌时，翠绿绿得十分养眼，招人喜爱。当然如果你不怕麻烦，还可以过过筛，让豌豆糊变得更加细腻，成品还会上一个档次。可我就喜欢有些颗粒状的口感，就像制作红豆的美味时一样，不愿意弄成豆沙状。

天气一天比一天热了，吃点凉爽的豌豆糕，微甜有奶香豆香桂花香，真的很惬意。你喜欢吃这样的小甜品吗？夏天你的最爱又是什么呢?欢迎你的留言和交流。

[自制豌豆糕]

主要食材：

鲜豌豆300克、鲜牛奶200毫升、玉米淀粉15克、桂花酱25克、白砂糖25克、黄油10克、植物油几滴

制作过程：

1、准备食材。鲜豌豆要先剥开豌豆荚，剥好后装到容器里；黄油要在室内软化；玉米淀粉、白砂糖、桂花酱也都放在不同的容器里。

2、锅中做水，把几滴食用油倒入锅中，作用是防止豌豆变色。水开后将洗净的豌豆倒入锅中，盖上锅盖，小火煮15分钟－20分钟。