不知何时开始，我害怕做饭，就像这金色的秋天一样，不知道是从哪天开始，只会觉得日子一天比一天短暂。

我害怕做饭，但又深喜做饭，当做出一道软糯香甜、肥而不腻的红烧肉时，心中的喜悦和脸上的笑容，也是对成就感的一种藉慰，做完饭菜，就以饭店总厨的形象，出现在居家的小世界里。举手投足都是我的风采，做饭，让我明白了，不只是满足味蕾的需求，更是一种生活的乐趣，一种人生的魅力。他们是懂享受美食的李子柒、懂厨艺的王刚、懂养生的营养师们。

在我的美食认知中，不是国宴大餐，而是家常便饭，哪怕就是一顿简单的臊子面，或是一盘红亮怡人、肥而不腻的红烧肉，还是一盘鲜香味美的西红柿炒鸡蛋，每做一次不仅能勾起那，蠢蠢欲动的味蕾，还能使营养得到均衡。

秋天，这肉红烧特好吃，软糯香甜，肥而不腻，滋阴润肤除秋燥。肥瘦相间的五花肉，做成红烧特好吃，因为肥瘦相隔，做出的红烧肉肥而不腻。五花肉性甘味平，具有滋阴、润肤和润燥的功效，非常适合在秋天干燥气候之下食用。尤其是五花肉所含有丰富的营养成分，如：蛋白质、维生素B1、维生素B2、卵磷脂等多种微量元素和矿物质，能够很好的给人体补充丰富的营养。今天和大家一起分享红烧肉的做法。

红烧肉

主要食材：

五花肉五百克。

辅助食材：

植物油适量、食盐三克、料酒十克、生抽十克、老抽五克、冰糖十五克、大葱、生姜、大蒜、小米椒、桂皮一小块、花椒粒适量、八角一个、香叶三片。

做法：