【今日食谱】：蜜汁叉烧肉

叉烧肉，应该算是我最爱吃的肉啦；

不但我爱吃，连家里的小娃子都喜欢；

平时总买稻香*家的，价格很贵，现在也不怎么好吃了；

有时候去南方旅游，吃过叉烧鹅、叉烧肉，果然叉烧胜地出产的叉烧肉，软嫩多汁，色泽鲜明；

叉烧肉做好后，多呈红色，瘦肉做成，略甜，香味四溢；

今日自己在家给娃做的叉烧，比买的还好吃，软软的，微甜，一大块梅花肉一顿全都干掉；

【原料】：

梅花肉 250g（买不到就用五花肉替代，也不错）、叉烧酱、蚝油、黄酒、蜂蜜、葱段、姜片

【步骤】：

1、将梅花肉洗干净，沥干水分后，用厨房纸擦干水分；

2、将肉切成2厘米厚度的大片，备用；

3、将葱切成葱段、姜切成丝，备用；

4、将叉烧酱、黄酒和耗油放在碗中，搅拌均匀；

5、加入葱段、姜片混合；

6、将以上调好的酱料放入梅花肉中，用手多抓一抓，给肉肉多做做按摩，然后用牙签在肉上面扎一遍，可以让肉更好的入味；