忙碌的周一过去了，肉嘎嘎下班回家的时候一直在思考晚上用什么来填补我容易空虚的胃呢？于是到家后在家里的冰箱里进行了一番大搜索，意外找到一包妈妈之前带来的榨广椒。民以食为天，不得不赞美人们的智慧，居然能发明出榨广椒这种神奇的食物！于是突然就萌生了用它来做菜的想法。诺，就是它~

其实在每个宜昌人心里，确切的说是土家人的心里，一直珍藏着一道主妇们的看家菜——榨广椒。这道菜，在宜昌可能随处可见。肉嘎嘎自认为美食达人，一般吃饭没几个菜是百般不愿意举筷的。可是也有例外的时候，就是一旦饭桌上有榨广椒的时候，瞬间可以消灭好几碗饭~

虽然现在市面上随处都可以买到包装好的榨广椒，而且种类也很多。不过，最怀念的还是小时候妈妈亲手做的榨广椒的味道。到夏末，菜园的辣椒由绿变红后就一个个摘下来，然后洗净剁碎至细末。