随着人们生活水平的不断提高，摆脱了以前仅仅追求温饱的状态，更多的是精神的享受，对美味的追求。随着中西方文化的交流，美食当然是不可缺少的一部分。

很多人喜欢跟随着西方人开始过上了吃面包喝牛奶的生活。当面包已成为生活中的一部分时，人们开始尝试着自己制作面包。

当然，制作出的面包应该怎样分切下呢？其实这个时候就需要一把好用的面包刀，拓牌流云面包刀就是一个很好的选择。下面我们就一起来看一下这个问题的解决方法吧。

• 吐司模型烤焙面包
  最能代表吐司面包的就是以1斤用模型烤焙出的面包，必须将面包倒成横向分切。面包的厚度可以随个人喜好，但若是以吐司来食用的话，建议厚度切成1.5cm以上。由刀尖至刀柄的大动作地移动刀子来分切，同时使用所有刀刃来进行分切。

• 法国面包等单纯的硬式面包
  法国面包等单纯的面包，因有相当程度的厚度，所以是外侧酥脆而内侧柔软，可以同时品尝到两种美味。

• 加入黑麦的面包
  加入了黑麦的面包，会有Q弹的口感，所以太厚反而不容易食用。大约切成5mm~1cm是最适合的。如果使用专用切刀，可以更容易分切。

在分切面包时，可以用专用的面包刀，它有针对柔软面包而设计的锯齿状，可以顺利地分切面包。

而使用料理专用的直刀刃菜刀或西式料理刀，会因为面包太软而刀刃无法顺利地发挥作用。

可以与面包刀一起准备专用的砧板。

面包刀的刀刃不利时，磨刀后无法再用。

分切面包时，最好避免在刚烤焙好时进行。刚烤焙好的面包中，含有大量的水蒸汽，处于非常柔软的状态。此状态下，即使刀子可以切入面包中，也会因面包过度柔软而无法顺利分切。因而稍凉后进行分切，会切得比较漂亮。