作者：開汧吣伈楠

用料

咸鱼 5个

花生油 适量

盐 适量

酱油 适量

米酒 少许

辣椒 5个

大蒜 一头

姜 一个

八角 2片

豆鼓 15克

做法步骤

1、准备食材，辣椒切片，大蒜切碎，姜切片，豆鼓切碎比较入味，咸鱼用温水洗干净，然后开水泡一个小时，因为咸鱼比较咸，泡下没有那么咸

2、泡了一个小时的咸鱼捞出，用吸纸把水吸干备用

3、锅烧入倒入花生油，咸鱼放下去小火慢慢煎，

4、两面煎出金黄色就可以，捞出放碗里备用

5、锅洗干净烧热放入油，放入辣椒大蒜姜豆鼓八角一起炒，放入酱油盐(少放点盐哦，咸鱼本身是有盐)翻炒几下

6、放入煎好的咸鱼下去一起翻炒几下，放点米酒下去，煮1分钟就可以

7、出锅，一碗饭菜做好啦！

8、成品

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