嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“鸡肉胡萝卜玉米馅饺子”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

家人爱吃饺子，对于可以入馅包饺子的食材我从来都不会错过，而其实不仅是蔬菜和肉可以做馅，有的水果做馅包饺子口感也是相当不错的，玉米便是其中的一种，玉米香甜可口、脆嫩多汁，既能当做水果吃，也能当作菜，将其搭配点鸡肉、胡萝卜等做馅，饺子鲜嫩多汁，而且还回甜，吃着别提有多美味了，这馅的饺子一上桌，孩子就吃了一大盘，这是特别符合小孩口感的一款饺子，所以大家也别错过了学习，不用总是出去买速冻饺子了。

备用食材：鸡肉310克，猪油50克，葱姜各50克，香菇60克，胡萝卜1节，玉米粒265克，蔬之鲜5克，香油少许；

制作过程：第一步，胡萝卜一节先擦成丝，再切成细细的末，用鸡胸肉做馅，将其切成小块放料理机中打成泥，盛出来加上点猪油，朝着一个方向搅打，让其可以充分融合；

第二步，同时准备出葱姜分别切成末，香菇挤干水切碎，将葱姜末放入鸡肉泥中，加上适量的十三香，炒锅中放2勺油烧热，浇在花椒粉上；

第三步，先将其拌均匀，同时也将切好的香菇、胡萝卜和玉米粒放入，我用得煮熟的玉米粒，将其充分搅拌均匀后，加上食盐、蔬之鲜、味极鲜和少许的香油；

第四步，搅拌均匀后，馅料就做好了，面粉中加水揉成面团，稍微松弛一会，将面团分别整理成小面剂子，擀成饺子皮，放入馅料分别捏好；

第五步，饺子就做好了，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子煮，待将其煮至完全浮起在锅面，就可以出锅了。

小编总结：鸡肉、胡萝卜香菇和玉米搭配做饺子馅，鲜嫩多汁，还微微回甜，这馅的饺子符合大众的口味，相信你吃过一次也会爱上，而且用鸡胸做饺子，大家只要掌握好了方法，不会有口感发柴的感觉，玉米既是水果也能当菜吃，尤其是做成饺子馅更是很不错的选择，家里的小朋友特别喜欢，隔三差五就点名要吃，这馅的饺子好吃好做更美味健康，如果你平常也爱吃饺子，就别总是去超市买了。

1、鸡肉剁成泥后加上猪油拌均匀静置一会，可以让鸡肉泥变得蓬松，而且能保证其嫩滑的口感，不会发柴，胡萝卜和香菇的用量无需太多，用来做搭配便可，玉米粒记得要用熟的，将其放入锅中煮熟就可以了；

2、调味料的搭配要适当，不要味道太冲了，在肉馅中加上食用油可以帮助锁住其中的水分，水分不易流失，肉馅也会越发地嫩滑，我用的是熟油，为了激发出花椒粉的香味，如果要用生油，在饺子馅拌好后再放便可；

3、这馅的饺子因为用到的蔬菜比较多，因此在和面做饺子皮的时候，大家记得在面粉中加上点盐，可以增加面团的韧性，饺子皮也不容易会破。

如果你也认为这馅的饺子做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！