说到海鲜，下面这一种肯定众所周知，它就是皮皮虾。很多人都在纠结，到底应该吃秋天的皮皮虾，还是春天的皮皮虾，才更肥美呢？其实真的不用纠结，4、5月份是吃皮皮虾的最佳时节，看到有卖的抓紧吃！

皮皮虾，虽然也叫做虾，但是它和普通的大虾还不太一样，它的肉质更肥美更鲜嫩，吃起来口感更棒，因此受到了超级多人的喜爱。虽然说价格稍微高一点，可能3、40块钱一斤，但是也阻挡不了人们吃它的*。

春天，皮皮虾正当季，那么我们吃它的时候，肯定想要吃到最原始最鲜美的味道。清蒸还是水煮最合适呢？都不对，今天就让老渔民来教大家一招，这样做出来的皮皮虾，又鲜又嫩超级好吃，比清蒸或者水煮出来的嫩多了。

1、买几斤皮皮虾，买回来之后我们将其放入盆中，加上适量的清水，开始清洗。如果有些地方清洗不到位的话，我们还可以借助刷子，反正一定要洗干净才行，不然吃起来可能会有异味。