这两天的猪肉价格节节上涨，让原本十几块钱一斤的猪肉，竟然涨到了三十几元一斤。对于喜欢吃肉的我来说，这样的价格显然有些让人难以接受，为此我特意不吃猪肉，改吃鸡肉了。同样的价格，鸡肉显然要比猪肉要营养的多，不仅如此，鸡肉做出来的口感，也要比猪肉好吃得多。在鸡肉中所附含的钙成分以及营养物质，那可都是猪肉的好几倍，除此之外，多吃鸡肉的话，根本不用担心肥胖的发生，因为鸡肉中的脂肪含量是非常低的。

鸡肉除了营养价值高，口感好吃以外，其制作方法更是多种多样。然而在面对这些烹饪方法时，大多数人会对鸡肉进行焯水处理后，将其进行爆炒，或者是直接将其入锅进行慢炖。虽然这些制作方式是正确的，但长时间食用的话，鸡肉的味道就不香了，换句话说就是吃腻了。为此，我今天给大家带来了一道秘制鸡肉的制作方法，这可是我在大厨那偷学来的，如果你也想学习的话，就随我一起来了解一下吧，用这个方法去对鸡肉进行制作的话，可比炖鸡炒鸡好吃多了！

【秘制鸡肉】

【制作食材】土鸡，姜，小葱，大蒜、干辣椒，生抽，食盐

【方法及步骤】

1、首先我们需要准备半只土鸡，将其清洗干净后备用。然后把准备好的生姜，将其切成姜片备用，小葱则切成葱段备用。同时再准备一个小碗，往里面加入一勺食盐、两勺料酒，并把切好的姜片和葱段放入碗中，将其抓拌均匀。然后把准备好的土鸡放入碗中，用手将料汁均匀的涂抹到土鸡身上。