面包王子说：

怎么让食材更好的融入面包当中，并且不喧宾夺主？需要烘焙人在口味口感上尽可能的尝试，做出创新，这是每一个独立小店需要做的事情。

在这个“手机先吃”的年代，色彩搭配可以说是流量密码。

颜色在增加或减少食欲方面起着重要的作用，此前还流行过这样一句话“美即正义”。

面对好看的食物，视线总会不自觉地多停留一会儿，不要小瞧这短短的几秒钟，它也许就会成为店铺拉高客单价的利器。

在日本有一家店「étéco bread」，它被称为“宛如艺术品的面包坊”，是打翻的调色盘，是绚丽的万花筒。

色彩纷呈的颜色，新鲜饱满的水果，相较其他品牌，他们家的面包体积大了一圈，用料毫不手软。

étéco bread

艺/术/空/间

Art Space

常青藤落满屋檐，在层层叠叠的葱翠中，升腾起阵阵浓郁麦香。

寻着味，撕开斑驳光影，原是藏着一间艺术面包坊「étéco bread」。

「étéco」这个名字来自法语单词“été”意为“夏天”，和“co“意为孩子。

餐厅的名字是主理人梶原夏子以前工作过的法国餐厅的主厨给的昵称，这家店最初的构想是烘焙糕点店，后来结合丈夫的意见，决定开成烘焙店。