导读：话说，天上龙肉，地下驴肉。

可见这驴肉是有多好吃多滋补。河北地区很很多驴肉小馆。主营煮好的驴肉。而且很多家都是现宰的驴。驴皮，耳朵一般会直接卖掉。剩下的部分，会切成大块，泡在汤里，来了客人会自己选肉。然后改刀了就可以吃了。

但是有一样，相信十个人有九个没吃过。是需要提前预定了才会有的。就是它，驴鞭。

很多猎奇的吃货都不一定吃过这个。正逢有朋友预定了，于是带我们大家去尝尝鲜。

店里就是主营驴肉，这种馆子又和保定的不一样，那边的驴肉加工的比较细，开发的菜品也很多，而这种驴肉小馆，基本就是吃肉，喝酒。大锅把各种肉都煮成一个味。然后吃的时候挑部位吃。个人感觉这种店

比较适合男同志吹牛唠嗑。

这种驴骨头，叫吃剔骨肉，先整条称了分量给你，然后自己拿小刀剔着吃，最后店家再把骨头的分量称了，只算肉钱。这种方法叫“倒回皮”

这就是今天的主角，驴鞭。一伙人就是为了吃它而来。据说特别的滋补。个人觉得这都是噱头。一根切出来两小盘。吃起来脆脆的。

用辣椒油和醋做了汁。这样蘸着吃。