材料：熟牛肚、青辣椒、小米辣、豆豉、蒜、生抽、糖、盐

做法：1：牛肚切丝（牛肚已煮熟，不加任何调味料是半成品）

2：青椒切丝、小米辣切段、蒜切末、豆豉备用

3：炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉；放入肚丝翻炒。

4：倒入适量酱油，加入青椒，加入少许糖和盐，均匀炒匀。

食材：豆腐、蒜、蚝油、盐、葱、生抽、胡椒粉、白糖、麻油。

做法：

1、首先将豆腐切成三角形的块，蒜切碎，葱切成葱花。

2、在碗中倒入适量清水，加入半勺盐，适量蚝油、适量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜末，拌匀备用。

3、锅中放入油，将豆腐下锅，煎至一面金黄后，翻边煎另一面。

4、待两面金黄时，加入调好的碗汁，煎至香味溢出后，淋入适量麻油，加入葱花即可。

材料：土豆2个、胡萝卜半根、尖椒大半根、北杏仁适量、葱小半根、蒜2瓣、花椒少许、食盐4克、色拉油少许

做法：

1.处理好所有材料，切成小丁

2.热锅内倒入适量油，放入土豆丁，煎至焦香，盛出备用

3.锅内放入花椒爆香，加葱蒜碎翻炒

4.倒入胡萝卜丁翻炒一会儿，加青椒，炒熟土豆丁，坚果仁继续翻炒

5.加盐调味，出锅

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