备辣椒，剁碎，尽量细些。 材料准备:五花肉需手工剁不要太碎，姜切成姜沫，蒜切蒜沫，小葱切细， 干锅把辣椒放进锅子里煎一会，辣椒变软就起锅 煎好辣椒起锅转盘，备用 然后放油进锅子，有热了，把五花肉放进去翻炒肉颜色快变熟了，放刚备的姜和蒜沫翻炒。 姜和蒜沫翻炒6下左右就可以放刚才的辣椒进去炒了，然后再放盐，鸡精。 然后备好的酱油，放大概这个量，翻炒5下左右。 把炒花撒上去，翻炒5下左右，就可以起锅了， 装盘，吃饭啦。一道下饭菜就成功完成！ 辣,下饭菜,午餐,炒锅,锅具,中国菜,家常味,炒,家常菜,一家三口