牛肉营养丰富，富含蛋白质，氨基酸等，比猪肉更接近人体需要，能提高人体抗病能力，滋养脾胃，强健筋骨，对生长发育特别适宜，尤其适合正在成长中的孩子，孩子常吃牛肉，营养足，免疫力强，长得壮

想吃肉丸不用买，自己做超简单，干净卫生0添加剂，比买的还好吃，做过一次后会爱上它，很Q弹的肉丸

主料：新鲜牛后腿肉500g

配料：水130g、大蒜15g、葱头10g、盐10g、鱼露（或料酒）10g、白砂糖10g、红薯淀粉20g、小苏打1.5g

工具：绞肉机或者破壁机

——（开始制作）——

1、将500g牛后股肉，清洗干净一定要需要用厨房用纸擦干水，然后切薄片放到绞肉机连机器一起放到冰箱冷冻30分钟以上

直接到肉有些硬硬的手感