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第一次来到潮汕，来到潮州，怎么说也一定要来尝一尝最正宗地道的潮汕牛肉丸，这可是当地最标志性的美食，以前都是在其他地方吃，现在当然要到原产地来尝一尝。

在潮汕牛肉丸的众多品牌中，属兆兴香宝牛肉丸最有特色，所以我也来到兆兴香宝牛肉丸的生产基地，这样才能吃到刚刚新鲜出锅的牛肉丸。兆兴香宝牛肉丸最大特地就是他们的牛肉丸都是用纯牛肉制作，不掺杂，不添加防腐剂。

牛肉丸都是以无污染天然牧场饲养优质牛的牛后腿肉为原料，通过优化调料配比、调节温度、改善工艺流程，成功破解了成品丸冷藏后“僵皮”难题，只要放入滚水中煮上十分钟，就能吃到最Q弹的潮汕牛肉丸。

和别的地方的牛肉丸不同，兆兴香宝牛肉丸表里如一，独具牛肉气味，符合感官要求。冷冻的牛肉丸下锅煮10分钟，就能夹出来吃，那口感，和手打牛肉丸简直一模一样。